Потребни состојки:
- 5 јајца
- 1 шолја брашно
- 1 шолја јогурт
- ½ кесичка прашок за печиво
- Половина лажичка сол
За фил
- Шунка или салама по избор
- Кашкавал
- Мајонез
- Павлака
- Варено јајце
- Крем сирење
- Ајвар
- Црвена пиперка
Подготовка:
Раздвојте ги белките од жолчките и изматете ги во цврста пена.
Жолчките изматете ги, па во нив додадете го брашното со претходно измешан прашок за печиво. Постепено додавајте го јогуртот и солта.
Кога масата ќе се изедначи, полека додавајте го снегот од белките.
Добиената смеса ставете ја во тепсија обложена со хартија за печење и печете 15-20 минути.
По печењето кората ставете ја во влажна крпа и завиткајте. Кога ќе се излади – филувајте.
Состојките за фил и нивната количина се произволни.
Оставете го ролатот во фрижидер 1 час пред да го исечете и послужите.
За зелениот ролат од сликата, додадете 4-5 лажици ситно сечкан спанаќ во основното тесто.
За црвениот ролат од сликата, додадете 4-5 лажици ајвар во тестото.